Santuko 18 Forged Olive

Santuko 18-  Forged i serien Olive. 

Santukokniven är den japanska motsvarigheten till en kockkniv fast 2-3 cm kortare. Många tycker att detta gör att kniven går att styra bättre och det blir lättare och snabbare att hacka.

Santuko betyder tre dygder och tyder på att kniven går att hacka med, skiva med och tärna.

Santuko knivarna kommer från Japan där kosten ser lite annorlunda ut än vår, om man tillagar mycket rött kött kan det vara lämpligare att välja en klassisk kockkniv men om man tillagar mycket fisk och grönsaker är Santukokniven din bästa vän.  

Mått:36.5x8.5x4.5

Handgjord i Japanskt 440c Stål med en hårdhet på 58 rockwell.

Bör ej diskas i diskmaskin. 

Handtag av vackert olivträ. Finns även en Santuko 14.

Levereras i en vacker träask.

Tillverkningen av en Forgedkniv tar mycket tid, energi och tålamod. Knivarna smids, formas, hårdnar, poleras, tvättas och packeteras försiktigt för hand i vackra brända träsaskar. Tack vare den smidda looken, som bokstavligen görs av smeden med hammaren, ser varje kniv olika ut.
Alla är unika. 

Efter att en Forgedkniv säljs, fortsätter hantverksprocessen.
Varje ägare använder, slipar och sköter sin kniv på sitt egna unika sätt och gör kniven mer och mer personlig. Knivens karaktär växer fram. Varje kniv som säljs bli mer och mer unik, år efter år av intensiv användning.